삼겹살제육볶음

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작성자경이공쥬르 조회 1회 작성일 2020-09-27 17:27:18 댓글 0

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대파 듬뿍! 삼겹살로 만든 '대파 제육볶음'

#백종원 #삼겹살 #제육볶음
맛남의 광장 진도 편에서 보여드렸던 대파제육볶음입니다.
고기에선 불맛이 파에선 단맛! 설명이 따로 필요 없는 맛입니다.

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대파제육볶음

[재료]

삼겹살 300g
통마늘 8알(50g)
청양고추 3개(20g)
대파 2대(200g)
물 1/3컵(60g)
진간장 3큰술(30g)
설탕 1.5큰술(15g)
굵은 고춧가루 1큰술(5g)
고운 고춧가루 1큰술(5g)
참기름 1/2큰술 (4g)
맛소금 적당량
후춧가루 적당량
깨소금 적당량

[쌈 재료]

쌈 채소 적당량
쌈장 적당량


[만드는 법]

1. 대파를 반 갈라 5cm 길이로 썰고, 청양고추는 두껍게 어슷하게 썰어준다.
2. 마늘은 두껍게 편 썰고, 삼겹살은 한입 크기로 잘라준다.
3. 팬에 삼겹살을 올리고 맛소금과 후춧가루를 뿌려 중약 불로 구워준다.
4. 삼겹살이 노릇하게 익으면 마늘을 넣고 구워준다.
5. 굽는 과정에 삼겹살에서 기름이 많이 나왔을 경우 적당히 덜어 빼준다.
6. 마늘이 노릇하게 구워지면 설탕을 넣어 볶아준다.
7. 간장을 팬 주위에 뿌려 누르듯이 볶아주어 불향을 내준다.
8. 손질한 대파를 넣고, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루를 넣어 볶아준다.
9. 양념이 겉돌지 않게 물을 넣어주어 볶아준다.
10. 파의 숨이 죽기 전에 후춧가루, 참기름 넣고 섞어준다.
11. 접시에 담아 깨소금을 뿌려 완성한다.

Spicy stir-fried pork and green onion

[Ingredients]

300g pork
8 cloves (50g) whole garlic
3 (20g) Cheongyang peppers
2 stalks (200g) green onion
1/3 cups (60g) water
3 tbsp (30g) dark soy sauce
1.5 tbsp (15g) sugar
1 tbsp (5g) coarse red pepper powder
1 tbsp (5g) fine red pepper powder
1/2 tbsp (4g) sesame oil
Flavoring salt
Black pepper
Ground sesame seeds

[Vegetable wrap]

Vegetable wraps
Ssamjang


[Directions]

1. Slice the green onion in half and cut into 5cm pieces. Roughly slice Cheongyang pepper diagonally.
2. Slice the garlic into thick pieces and cut the pork belly into bite-size.
3. Put the pork belly on a pan, sprinkle flavoring salt and pepper, roast over medium heat.
4. Once the pork belly is cooked, add garlic.
5. If too much oil has come out from pork belly in the pan, take out some oil.
6. When garlic is golden, add sugar and stir-fry.
7. Sprinkle soy sauce around the edge of the pan and scorch to give a smokey flavor.
8. Add the green onions, coarse red pepper powder, fine red pepper powder, and stir-fry.
9. Add water to make sure ingredients blend well.
10. Sprinkle black pepper and sesame oil and mix before the green onion softens.
11. Put in a plate and sprinkle ground sesame seeds to finish.

한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
찌개댄장 : 자취생인대 한번 해볼깨요 감사합니다.
인간에게는희망이없어요 : 설탕 아예 안넣고 하신분 계실까요? 어떠셨어요??
polymorphism : 불맛낼때 다 태워버려서 증거인멸중 ㅠ
Hyobu : 여러분 파는 일단 많이 넣으세요 많은가 싶어도 더 넣으세요 파가 진짜 맛있어요 파 나름 많이 넣었다 싶었는데 부족하네요 저는
정태빈 : 이 양대로 만들면 몇인분인가요?
토순이S2 : 오랜만에 보다가 알라딘 지니버전보고 빵터졌어요ㅋㅋ오늘 메뉴이거로 해먹을게요:-)
하나 : 맛나네요 만족힙니다
삼겹살 제육볶음 리뷰 땡Q
franc : 덕분에 더 나은 식사 하게 됐어요 감사합니다
Jangguk Hae : 인덕션으론 못하나요ㅠ?
달씨Darcie : 저희 집은 인덕션인데..ㅠㅠㅠㅠㅠ

남을리 없는 삼겹살로 만든 제육볶음

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BGM
Puppy Love (Sting)
Twin Musicom의 Puppy Love (Sting)은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
아티스트: http://www.twinmusicom.org/
Taeyoun Kim : 따라해 봤는데 정말 맛있어요. 인생 첫 제육볶음!
La ura : 아직 멀으셨군요 삼겹살이 남다니..
도레미림 : 오늘은 이거 먹어야징
h.p.j.w h.g.r.w : pork meat its so harm full and bad for evry body.
ei8ht : 삼겹살 한줄밖에 안먹어서 마이너스
저러니남지ㅠㅠ
김지민 : 진심 대존맛...
저는 매워서 양념 반 정도 넣고
물엿 살짝 넣었는데 딱 좋아요...
하루 한 끼님 덕분에 밥 먹고 삽니다 진심으로 ㅎㅎ사랑해요
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(이은진 대표)입니다
사만다곱창집사장 : 파님~도마 어디꺼에요??? 진심궁금요^^
칼은 도루코 마이쉐프 큰사이즈에요???
항상 도루코 칼 쓰시네요???
유혜경 : 생선조림 하는거 알려주세요.
Gaby F : no tiene subtítulos en español, pero se ve delicioso.

tvnzipbob2 쉽게쉽게! 백선생표 ′제육볶음′ 레시피 대공개! 160412 EP.4

tvN 집밥 백선생2
화요일 밤 9:40 방송
유산균 : 정준영은 삭제하는 센스가..
june next : 국제범죄자 얼굴은 모자이크 좀 해주세요...
정민주 : 파렴치한 정준영 영원히 퇴출 대한의 딸들의 안전을 위해서
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(이은진 대표)입니다
dd : 성범죄자 정준영때문에 레시피 보려고해도 못보겠네 아
nicole : 정준영나와서 뒤로감
사조일항 : 범자이크 요청합니다
bravo mylife : 저 맴버 중에 장동민한테 장난질 치며 방송 설렁설렁하는 한놈이 아주 거슬리네.. 범죄자는 모자이크 처리합시다.
오이다대 : 강간범이 티비에나오다니..좋은세상이군
Taylor P : 아 성범죄자 새끼만 없었어도 완벽한 영상인데 모자이크 좀요

... 

#삼겹살제육볶음

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